Oktay Usta Borek Tarifi

Oktay Usta
Neler Gerekiyor:
5 yufka
1 çay bardağı sıvıyağ
iç harcı için gerekenler:
1 kase karışık peynir
yarım demet maydanoz
1 yumurta akı
Üzeri için gerekenler:
3 yumurta
2 şişe soda

Nasıl Yapılıyor:
Yağlanmış fırın tepsisine birinci yufka serilir.Araları yağlanarak yufkanın yarısı tepsiye döşenir. Arasına rendelenmiş peynir, maydanoz ve yumurta akı karışımı serpilir. Kalan yufkalar yine araları yağlanarak tepsiye doldurulur. Daha sonra börek dilim dilim kesilir. Üzerine önce çırpılmış 3 yumurta sürülür. Daha sonra iki şişe soda heryerine gelecek şekilde dökülür. Bu şekilde buzdolabında en az 1 saat bekletilir. İstenirse akşamdan yapılıp sahura kadar bekletilebilinir. Daha sonra ısılıtılmış 190 derecelik fırında nar gibi kızarıp kabarıncaya kadar pişirilir. Su böreği tadında nefis bir börek.

Oktay Usta Borekte Pilav Tarifi

Oktay Usta Börekte Pilav Tarifi
Gereken Malzemeler:
* 1 tavuk budu
* 3 çorba k. badem
* 2 çorba k.kuşüzümü
* 2 su b. pirinç
* tavuk suyu
* 7 yaprak milföy
* 1 yumurta sarısı
* tuz,karabiber,kimyon,yenibahar
Yapılışı:
Tencereye sıvıyağı alın.Üzerine 3 çorba kaşığı bademi ilave edip kavurun.Üzerine 2 su bardağı pirinci ilave edip kavurun.Üzerine 2 çorba kaşığı kuşüzümünü Tavuk etlerini ilave edin.ilave edin.Tavuk suyunu ilave edin.Baharatları ilave edin.Pilavı pişirin.Milföy hamurlarını merdane ile açın.Hamurların bıçak ile kesin.Üzerine pilav harcından ilave edin.Hamurun kesik kenarlarını birleştirin.Milföy hamurların üzerine yumurta sarısı sürün.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.Oktay Usta Afiyet Olsun

Oktay Usta Karikiz Adinda Bir Tatli

Oktay Usta Kagit Kebabi Tarifi

Oktay Usta Kağıt Kebabı Tarifi
Neler Gerekiyor:
beşyüz gram kuzu eti
bir soğan
iki diş sarımsak
iki defne yaprağı
bir çorba k.salça
iki biber
bir domates
iki patates
iki havuç
bir kase bezelye
kaşar peyniri
tuz,karabiber
kekik
mısırözü yağı

HAZIRLANIŞI:
Yağı tencereye alın. üzerine kuzu etini alın.soğanını kıyıp
ekleyin. yüksek ateşte sulanmasını engelleyerek soteleyin.
biraz sotelendikten sonra bezelyeyi de ekleyin. tuzunu ve
karabiberini ekleyin.diğer taraftan patates ve havucu küp
doğrayarak kızartın. daha sonra yağlı kağıda sotelenmiş eti
üzerine kızarmış patates ve havucu alın.en son defne yaprağı,
domates ve biberi doğrayarak üstüne ekleyin.kağıdın
kenarlarını kıvırarak fırında pişirin. pişince kağıdın ortasını
açın ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.Afiyet Olsun

Oktay Usta Seftalili Bir Dondurma Yapiyor

Oktay Usta
Neler Gerekiyor:
0.5 kilogram süzme yoğurt
bir su bardağı tozşeker
yarım limon suyu
dört şeftali
bir paket vanilya

Nasıl Yapılıyor:
Yarım kg. süzme yoğurt, toz şeker, vanilya, limon suyu ve doğranmış meyve karıştırılarak buzdolabında dondurulur. üç dk.da hazır oluyor.. Oktay Usta Afiyet Olsun

Oktay Usta Micky Pasta Tarifi

Oktay Usta
Malzemeler:
bir paket milföy hamuru
3 su bardağı süt
4 çorba kaşığı un
bir su bardağı tozşeker
bir paket vanilya
bir yumurta sarısı
bir çorba kaşığı tereyağı
bir kase hindistan cevizi rendesi
damla çikolatayumuşak şeker
file badem

Hazırlanışı:
İlk olarak kreması hazırlanır. Bunun için; 3 su bardağı süt, un, toz şeker, vanilya, yumurta sarısı ve tereyağı alınarak karıştırılarak pişirilir. Diğer taraftan milföylere şekil verilir. Milföyden bıçak yardımıyla damla şeklinde kesilir. Artan kenar kısmından da kulakları kesilerek fırında pişirilir.
Pişen milföy hamurlarının orta kısmına kremadan konulduktan sonra üzeri krema ile kaplanır. Daha sonra her yeri hindistan cevizi ile kaplanır. Kulakları, kuyruğu ve damla çikolatadan gözleri takılır. Oktay Usta Afiyet Olsun

Oktay Usta Meftune Yapiyor

Oktay Usta
Gereken Malzemeler:
Yediyüzelli gram et
Dört tane patlıcan
Dört adet domates
Dört tane biber
İki çorba kaşığı sumak
Dört diş sarımsak
sıvıyağ
tuz
su

Hazırlanışı:
Tencereye sıvıyağ ve et alınarak iyice kavrulur. Et iyice kavrulunca üzerini geçecek kadar su konularak suyu çekena kadar pişrilir. Daha sonra üzerine küp doğranmış patlıcan, doğranmış biber ve doğranmış domates eklenir. En son üzerine biraz su konularak ıslatılan sumak süzülerek suyu ilave edilir. Tuzu ayarlanarak pişmeye bırakılır. Ocaktan alınmasına yakın sarımsak ezilerek üzerine gezdirilir. Bir kaç dakika bekeltilerek ocaktan alınır.Afiyet olsun